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适合在家招待客人的菜谱及做法

来源:丰都中农   作者:话题杂谈   时间:2024-07-23 22:28:08
适合在家招待客人的适合菜谱及做法

 家常菜不仅在食材选择上有讲究,同时烹饪时也很考验煮妇的功力。家里要来客人了,家招及又到了大展身手的待客时候,接待客人做什么家常菜好?菜谱以下是我分享给大家的关于来客人的菜谱,一起来看看怎么做吧!

来客人的适合菜谱

 一、鱼香千叶豆腐丝

 食材:千叶豆腐150g、家招及 木耳50g、待客尖椒30g、菜谱胡萝卜50g、适合蒜适量、家招及红干椒适量、待客糖1小勺、菜谱白醋半勺、适合老醋1小勺、家招及盐2g、待客胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

 做法:1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

 3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

 5)尖椒洗净去心切丝。

 6)将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

 7)起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

 8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

 10)倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

 11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

 二、蒜蓉开背虾

 食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

 做法:1)将虾泡洗干净。

 2)将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

 3)切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。4)蒜切碎

 5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至

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 6)倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

 7)均匀的涂沫在虾身上。

 8)青红椒切碎。

 9)水开后上蒸锅蒸十分钟。

 10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

 11)撒上尖椒碎。

 12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

 三、滑蛋炒牛肉

 1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

 2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

 3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

适合在家招待客人的菜

 一、珍珠元子

 1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

 2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

 3、肉馅撮成圆球;

 4、肉球裹上一层糯米;

 5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

 二、烤鱼

 食材:三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量

 做法:1)将鱼去腮去内脏去麟,清洗干净。

 2)在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线

 3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。

 5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。

 7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。

 9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。

 10)加适量清水,下入豆芽。

 11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即

 12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。

 13)把这些撒在鱼身上,,烧点热油淋在上面即可食用。

 三、熘肥肠

 食材:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

 做法:1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

 2)将肥肠焯汤一遍捞出。3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。

 4)取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

 5)将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

 6)将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。

 7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8)不烫手时切成小块。

 9)炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

 10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

>>>下一页是请客家常菜做法大全

来客十二个菜的菜谱,家中招待客人的菜谱

1、红烧土豆片。菜品烹饪简单,口味偏咸辣。

 2、可乐鸡翅。以鸡翅为主要食材,是道美味的菜肴。

 3、鱼香肉丝。是道常见的川味菜肴。

 4、炒西兰花。是道鲜甜可口的家常菜。

 5、水煮肉片。是道以“麻、辣、鲜、香”为特色的家常菜。

 6、家常豆腐。是道老少皆宜的家常菜。

 7、白菜炖粉条。是道北方常见的家常菜。

 8、红烧肉丸子。是最受欢迎的家常菜之一。

 9、油爆虾。是道美味、营养价值高的菜肴。

 10、凉拌黄瓜。食材简单,清爽可口。

提起来客十二个菜的菜谱,大家都知道,有人问家中招待客人的菜谱,另外,还有人想问过年待客菜谱10个菜,你知道这是怎么回事?其实10人家庭聚会菜谱,下面就一起来看看家中招待客人的菜谱,希望能够帮助到大家!

来客十二个菜的菜谱 1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱

红烧肉,清蒸鱼,白斩鸡,炒青菜,汤。适合请客的12常菜。

有有素,有鱼有肉,有鸡有鸭。四菜一汤,不多不少,营养丰富。

2、来客十二个菜的菜谱:过年待客菜谱10个菜

也准备一些莲藕,豆芽,牛肉,羊肉,鸡胸肉以及花生米,还有蒜苔炒瘦肉以及青椒火腿

过年的时候带客的菜谱中必须有鸡,鱼,肘子,肉。猪蹄。这几样菜预示着第二年生活会很好。

过年待客的菜谱要十个菜,做到冷热搭配,搭配,还要了解客人有没有什么忌口。这样综合起来就很好定做什么菜了。家庭会餐10个经典菜。

过年餐桌上面不了许多菜。系。常见的有机鱼肉,蛋类。甚至还有海产品等。这些菜营养丰富。合大众口味儿。

过年待客菜谱十个菜,过年是个喜气洋洋的日子,我们想吃什么都可以,主要还是哪个,大凉菜,还要来一条鱼,年年有余,还要来一个大丰收苞米窝瓜一大盆,还要来个虾仁,还要来一个猪肘子,还要有鸡爪子,还要有猪爪子,炒几个青菜,西兰花,藕片,凉粉,反正好多菜,自己选择吧!家庭请客必备20道一菜。

3、来客十二个菜的菜谱:10人家庭聚会菜谱

烧花鸭,烧雏鸡烧子鹅,江米酿,红丸子,白丸子,四喜丸子……

4、来客十二个菜的菜谱:春节菜谱12道菜有哪些?

1、一锅炖——盆满钵满十大硬菜。

这其实不是一道菜,而是一个,主要是将很多美味放在一起,这种“大杂烩”的,寓意着丰收,富足,来年一样盆满钵满,年夜饭都会有的一道菜。

2、红烧鱼——年年有余真正的硬菜。

中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。

3、口水鸡——金鸡送福

之前就推荐过这道菜口水鸡,中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。几道简单好吃的节日菜。

4、红烧猪蹄——手到财来家庭聚餐的12道菜菜单。

这道菜很多酒店套餐都有,叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等,除了好的寓意,富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富,味道好。十二菜一汤菜谱大全。

5、卤水金钱肚——金钱满地家宴做什么菜好。

卤味在菜单中一般都有一道,又叫毛肚,形如铜钱而牛百叶色泽金黄,加上其他卤味,或者形如的香菇一起配盘,成为了年夜饭桌上的“财富担当”,寓意财运滚滚,招财进宝。

5、来客十二个菜的菜谱:请客必备的菜谱

推荐一些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场面哦。

一、蒜香鸡翅

1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

10人家庭聚会菜谱

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

3、大蒜切末;12道精美家宴。

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;30种最常吃的家常菜。

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;生日宴菜谱12个菜。

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

二、小米蒸排骨

1、小米泡水三个小时;

2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;十道简单高端大气上档次的菜。

3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

4、腌2个小时入味;

5、排骨加入小米搅拌均匀。乔迁宴菜单12个菜。

6、土豆切片放入容器底部;

7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

三、红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;4个人点菜数量禁忌。

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;待客菜谱家常菜。

5、放盐,十三香,烧开;

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。家庭聚餐菜单14个菜。

四、滑蛋炒牛肉家里请客吃饭必备菜谱。

1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;邀请菜谱12道菜。

3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

五、珍珠元子

1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;请人吃饭做什么菜简单快速。

2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

3、肉馅撮成圆球;

4、裹上一层糯米;

5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。家常菜适合十几个人吃的菜谱。

六、剁辣椒炒鸡胗

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;家宴菜谱12个菜。

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;潮汕喜宴菜谱。

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。适合请客的12常菜夏天。

七、豉汁蒸凤爪

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

八、麻婆茄子

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

九、香辣猪蹄

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

以上就是与家中招待客人的菜谱相关内容,是关于家中招待客人的菜谱的分享。看完来客十二个菜的菜谱后,希望这对大家有所帮助!

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责任编辑:生活常识